くわイベについて

くわいべとは

広島県福山市の特産物であるくわいのためのイベントです。
福山の特産物であるくわいは、知名度がとても低く福山市民でも知らないことが多いです。そのため、福山のくわいを関わる機会を増やし消費する目的としたイベントとなっています。

くわいべの内容

くわイベのイベントは、2つあります。まず、1つ目は11月に開催されるイベントはくわいの収穫祭です。くわいを直に触れる事が出来るため、くわいについて知る事ができます。
次に、1月から2月まで開催されるイベントは、くわいのレシピコンテストです。くわいは、冬でしか食べることが出来ません。そのため、冬にたくさんのくわいを使った料理レシピを募集しています。

福山のくわいについて

どうして、福山でくわいが特産物になったの?

福山の気候は、温暖な気候で日照量が多く、もともと青くわいの生育に適していました。また、芦田川によって多量の水を確保することができる環境であったことも、くわい栽培が盛んになりました。

くわいの栄養素って何?

くわいには、たくさんカリウムが含まれています。
このカリウムには、ナトリウムの排出を促して血圧の上昇を抑える働きもあり、高血圧の予防や、筋肉の収縮をスムーズにする働きもあります。更に腎臓に溜まりやすい老廃物の排泄を促す働きもあるといわれています。

※注意：栄養化が高いため、食べ過ぎに気をつけてください。